Etikett: välling

Den ”heliga” vällingen

Då var det dags att ta upp den ”heliga” vällingen. Sverige har en lång tradition av att barn börjar dricka välling när de är små. Även jag är uppvuxen i denna tradition och har druckit välling när jag växte upp. När Samson fick börja testa smakportioner fick även jag frågan om vi hade tänkt att börja med  välling av BVC. Mitt svar var då, -Nja jag vet inte om vi kommer låt honom dricka det, har börjat kolla runt efter andra alternativ.

Just det här med andra alternativ, som fler av er redan vet så helammades Samson fram till att han var ca 5,5 månader och sedan gav vi upp amningen helt när han var ca 10,5 månader. När han fick sina smakportioner fick han amning på natten också, samtidigt som vi hade börjat introducera vårt alternativ till välling,  ekologisk OATLEY (havredryck). Om jag inte minns fel, så började vi ge Samson Oatley när han var typ 9 månader. Vi ger det fortfarande Oatley innan läggning och han ÄLSKAR det verkligen!

Den främsta orsken till att vi valde bort vällingen var att jag inte tror att det är någon bra idé att ge Samson så mycket gluten tidigt i livet. Detta baserar jag delvis på en studie som kom från Lunds universitet förra året samtidigt som jag blir mer och mer övertygad om att gluten i sig, inte är ett ämne som vi ska proppa i oss. Studien visade bland annat att,

  • Ju mer gluten en bebisen får, desto högre risk att utveckla glutenintolerans.
  • Att äta gluten tidigt INTE är kopplat till något skydd mot glutenintolerans.

 

Sedan tror jag inte heller att gluten är ett ämne som varken vuxna eller barn mår bra av att äta stora mängder av eller att äta dagligen. Särskilt inte om vi vill må bra och inte ha kroniska inflammationer i kroppen av olika slag (exempelvis ledvärk).

För att tydliggöra detta, tar vi exemplet med min vänstra fot som jag har titanskruvar i sedan många år. När vi drog ner rejält på gluten i vår kost, började med fot fungera betydligt bättre, mindre värk och stelhet i vardagen och framför allt mindre svullnad efter ansträngning. I och med att det inte är någon hemlighet att jag behöver ha en fungerande fot i vardagen både på jobbet och med den aktiva livsstilen som jag har, så är det SOLKLART att jag mår mycket bättre när jag äter mindre gluten eller mycket små mängder.

Mer om vällingen, i dag finns det även välling som baseras på havre och eller kombinationen av vete och havre. Jag skulle kanske kunna överväga att ge Samson ekologisk havre välling. Om jag absolut skulle bli tvungen att ge honom någon sorts välling, i och med att den INTE i första hand har vete som bas. Dock har även den tveksamma ingredienser så som majsstärkelse m.m.

Nästa fråga som vi ställde oss när det gällde att ge Samson någon form av mat inför natten var, hur mycket behöver han egentligen äta inför natten i olika åldrar? När jag ammade körde jag stenhårt på att alltid ge honom bröstmjölk innan jag somnade dvs. jag stimulerade hand sugreflex i sömnen genom att lägga bröstvårtan på hans kind trots att han sov. I stort sätt varje gång tog att han bröstet då och åt i sömnen, sedan fick både han och jag sova längre vår första runda innan nästa amning.

När vi sedan slutade amma, började vi med att ge honom en liten portion hemlagad havregrynsgröt med kardemumma, smör och kanel precis innan läggning. Sedan efter hand byttes gröten ut mot först en flaska Oatley i samband med läggningen och nu har vi minskat mängden Oatley (typ en halv flaska) i samband med läggningen. Nu byts även Oatley ut helt ibland mot vatten i och med att vi har märkt att Samson (precis som M), är väldigt varm när han sover. Vi har även hittat en bra rutin kring Samsons måltider i stort, sedan vi kom hem från Spanien.Vilket jag tror är en av anledningarna till att han sover bättre på nätterna nu.

Mer om dessa rutiner framöver! =)

”Råvarorna i barnmat är de absolut bästa som går att få tag på.”

Den senaste tiden har jag fått ganska många frågor både och vänner och klienter om min syn på barnmat. För mig är det ganska enkelt, Samson har aldrig fått smaka och kommer aldrig att få smaka barnmat på burk som kommer färdiglagad. Inte heller har vi några planer alls på att börja med ”klämmisar” som är väldigt populära. I somras fick Samson smaka en ”klämmis” på tåget hem från Köpenhamn och till min stora lycka, så ratade han den totalt!

Nu till de frågor som jag har fått den senaste tiden,

 

  • Tycker du att det finns någon bra barnmat (burkmat)?
  • Vilken burkmat ska vi välja?
  • Vad äter Samuel, t.ex. till middag?
  • Varför vill du inte ge honom välling?
  • Får Samuel äta saltad mat?

Om vi tar det hela från början… Jag ser egentligen inte vitsen alls med att lära barn att äta halvfabrikat (även burkmat) över huvud taget. Visst jag förstå att vissa tycker att det är smidigt om man ska vara någon annan stans än hemma när man ska äta t.ex. lunch. Samtidigt som jag inte ser det som särskilt jobbigt att plocka med mig något extra till Samson när vi är ute och äter. Antingen får han smaka det jag eller M äter (vanlig hemlagad mat) eller så kanske vi har tagit med en matlåda med t.ex. kokt sötpotatis och torsk med ostsås (en rätt som han får ibland). Jag tror stenhårt på att det går att lära barn att äta bra mat om man har lite tålamod och om man gör det från början när de är små.

Som nu senast i Spanien, där hade vi aldrig med oss matlåda till lunchen ute, i stället beställde vi bara en vanliga ”vuxenrätter” som vi visste att han skulle äta, t.ex. spansk potatis omelett, ostbricka, kroketter (med ost/skinka) m.m. och sen till middag lagade vi ofta hans mat hemma i huset för att han skulle få i sig varierad kost.

Min grundtanke när jag lagar mat till oss hemma är alltid, att det ska vara gott och vara lagad på bra råvaror. Med bra, menar jag här att i stort sett all mat som vi köper hem är ekologisk eller svensk. Utöver det försöker jag handla grönsaker och frukt efter säsong i den mån det går. Nästa grundsten för mig är att bara laga mat på fullfeta produkter, LIGHT, LÄTT och MELLANPRODUKTER kommer inte innanför vår dörr och kommer aldrig att göra det!

Vi lagar mat på äkta smör och är inte rädda för att laga feta såser, dressingar med kryddning (inkl. salt) till hela familjen. Jag är endast lite försiktig med att laga mat med mycket chili till Samson. I övrigt försöker jag se till att hela familjen äter, gurkmeja och ingefära (färsk) m.m. varje dag. Detta gäller även Samson.

Om jag någonsin skulle välja färdig barnmat på burk, skulle jag börja med att titta på sockerinnehållet och vilken typ av råvaror som finns i och hur stora mängder det finns av de olika råvarorna. För att göra det lite tydligare tar vi ett exempel, med barnmat som finns i affärerna i dag.

På burken står det ”stroganoff med biff och ris”, så min första tanke blir att det borde innehålla biff, kryddor kanske grönsaker, någon sorts fett, ris och eventuellt en mjölkprodukt att göra såsen på. För att vara exakt, så står följande på ingredienser, tomat, mjölk, vatten, morot, nötkött 8%, ris 7%, lök, champinjoner, rismjöl, rapsolja, paprikapulver, vitlökspulver, vitpeppar. 

Min första fundering blir självklart, hur kan burken endast inne håll 8% nötkött och 7% ris? Känns som OTROLIGT LITE! Nästa tanke blir, varför är det inte paprika och vitlök i istället för dessa i pullverform? Och sista frågan blir varför har man valt att ha i  rismjöl? Jag är fullt medveten om att vissa ingredienser måste vara med för att skapa hållbarhet på burkmaten  men jag kan INTE hålla med tillverkaren om att den här rätten lever upp till deras egna påstående om deras barnmat, ”Råvarorna i barnmat är de absolut bästa som går att få tag på.” Som rismjöl, det är inte en råvara som ens kvalar in till att bli ”den bästa som går att få tag på”.

När jag själv lagar denna rätt, har jag i biff (ekologisk eller svensk), tomatpuré, gul lök, svartpeppar, salt, smör, grädde samt dijonsenap eller glutenfri soya. Serverar sen rätten med någon forma av ekologiskt ris.

Ytterligare ett exempel på ”mellis” som samma tillverkare har i sitt sortiment för barn som har fyllt 8 månader.

Enligt tillverkaren innehåller denna burk följande, äpplejuice (från koncentrat) 43 %, kiwipuré 24 %, päronpuré 14 %, vatten, risstärkelse, vitamin C, järn.

Här kan jag redan direkt säga, att jag ser RÖTT! Kiwi och päronpurè borde innehålla, kiwi, päron och eventuellt vatten. Men här har tillverkaren  i stället valt att ha i en stor mängd äppeljuice och dessutom från koncentrat.  När vi  tillverkar juice försvinner fiberinnehållet som finns i frukten och eller Enligt WHO (World health orginazation) räknas fruktjuice och koncentrerad fruktjuice till ”fritt socker”. Deras rekommendation är just nu att vi bör minks vårt intag av detta. Så jag ser inte anledning alls till att ge såhär dåliga produkter till barn. Det går minst lika bra att mosa små bitar kiwi till en bebis som är minst 8 månader.

Kanske är det nu någon av er läsare som undrar  om järnet i barnmatsprodukterna. Det brukar i stort sett alltid vara det argument som man får höra från BVC, -välj gärna barnmat från från t.e.x….den är även järnberikad och då får ditt barn i sig det viktiga järnet. Ingen tvekan om att det är viktigt att barn får i sig järn, även när de är små. Men det finns andra sätt än att ge barnen färdiga barnmatsburkar. SERVERA mat  som är naturligt rik på järn så som, kött, paltbröd, leverpastej  spenat och broccoli (dock har kroppen svårare att ta upp järnet från växtriket).

Ni som fortfarande undrar över min inställning till välling, håll ut…nästa inlägg kommer att du upp välling! =)

Full fart med smakportioner!

Sedan en månad är vi igång med smakportioner till Samuel. Jag valde att helamma honom fram till 5 månader och sedan börja med smakportionerna. I första hand började vi med banan och leverpastej. Banan är helt klart en favorit, medan leverpastej hittills inte har varit någon direkt hit.

Vi har även låtit Samuel äta sötpotatis och ”vanlig” potatis med en klick smör i, vilket han verkligen gillar. Framför allt har vi vi gett Samuel detta i samband med vår middag, för att minska antalet amningar under den första delen av natten. Än så länge har det funkat ok, en bra natt vill Samuel amma 3 gånger i jämförelse med 4-5 gånger innan vi började med smakportionerna.

I går hade vi också  avokadopremiär, och till min glädje så åt han utan att rynka på näsan, YES!

Senare i veckan ska vi även testa att koka palsternacka och göra puré på. I och med att jag avskyr havregrynsgröt, så har Samuel testat det på helgerna när M äter frukost med oss. Här är det en bit  kvar att vandra om jag säger så, första gången var det mycket rynkande på näsan. Efter det har vi testat att ha i lite mosade katrinplommon och mer smör och det har gått lite bättre.

Som flera av er säkert redan gissat, så tror jag STENHÅRT på att låta Samuel testa flera olika livsmedel som en del av hans smakträning. Några andra  ”käpphästar” som jag har är,

 

  • att i största möjliga mån servera rena livsmedel utan en stor andel vitt socker.
  • att helt undvika välling (vill gärna undvika stora mängder gluten innan 1 års ålder).
  • att så ofta som möjligt, ska jag och M eller morfar mfl. Sitta och äta något när Samuel äter så att vi  skapar ett socialt sammanhang av en måltid där vi som familj äter tillsammans.
  • att försöka skapa GLÄDJE kring mat.

Som sagt, varje dag lät vi oss nya saker om vad Samuel gillar och inte. Det som funkade i dag kanske inte det som funkar i morgon, vilket är en del av äventyret med barn!

© 2019 Sandra Rusk

Tema av Anders NorenUpp ↑