Etikett: mango

”Barnmat”

Bortsett från den senaste veckans vabbande med ögoninflammation och förkylning, så trivs jag och M verkligen med Samson just nu. Det är verkligen otroligt roligt att höra honom prata och komma med sina uttryck och stundtals otippade kommentarer. Som härom dagen, när han sa till Morsa (morfar), Samuel fråga en sak? ”Älska” du mig? Eller som i går morse, när han sa till ”mommo, Samuel ha sandalerna för att dom är jättebra. När hon frågade vilka skor han skulle ha.

Nu till maten, som flera redan vet så gillar jag inte uttrycket ”barnmat” för mig är det bara mat som vuxna och barn äter. Samson har aldrig ätit barnmatsburkar eller klämmisar och kommer inte få det framöver.  Vi undviker även att servera ”barnmat” som färdiga köttbullar, frukt yoghurt, falukorv med låg kötthalt,  och ljust bröd (typ polarkakor). Stundtals har det varit lite sura miner när han inte får saker som han vill ha och kommentaren, ”Samuel ha annat” kommer regelbundet. Jag viker endast ner mig för den när han är förkyld i och med att han oftast har dålig aptit då (vem har inte det?).

Annars är både jag och M hårda med att Samson ska äta den maten som serveras om den inte är väldigt stark. Som i förrgår, hade jag lagat ris och kycklinggryta med kanel, ingefära, gurkmeja, spiskumminoch curry som Samson mosade i sig. Sen har han sina favoriträtter mina italienska köttbullar med potatis och sås och bananpankakor med smör och OST (minst lika galen i de som M).Fisk går lite då och då, ägg i olika former funkar typ alltid och nyligen har han även upptäckt  rökta räkor med aioli. Vi fortsätter att kämpa på med grönsaker som broccoli och sallad i olika former. Gurka, morot, majs (som vi äter mycket sällan pga. Tveksam odling och zeininnehåll) äter han gärna. Sen är han galen i MANGO, vattenmelon och hallon precis som jag är. Trots att Samson är drygt två år eller kanske just därför har vi fortfarande INTE börjat med vitt socker alls. Ingen glass (endast hemmagjord utan tillsatt vitt socker), godis, tårta, läsk eller liknande livsmedel som är näringsfattiga. Den enkla förklaringen till detta är, att jag ser ingen vits med att visa honom dessa produkter när han är så liten. Inga barn vet vad vitt socker är innan vi vuxna börjar ge det till dem.

Kanske tänker någon av er nu, men får han aldrig smaka något gott? Hur gör ni på kalas? Frukter utöver banan, äpplen, apelsin ser vi som hans ”treat” på helger och vid firande. Sen tillsätter vi gärna kryddor som vanilj och ”mumma” (kardemumma) och kanel dagligen i hans mat. Oftast i gröten eller havregurten till frukost eller till mellis.

Samson dricker forfarande oatley till mellis, vatten till måltiderna och nyligen har han börjat få lite förskpressad juice på morgonen. På förskolan dricker han grön laktosfri mjölk när det serveras. Hemma har vi valt att inte servera honom mjölk som dryck, däremot lagar vi mat på mjölkprodukter som grädde (endast fullfet), äkta smör och ost i olika former.

Sen försöker vi över lag äta varierad mat här hemma, oftas med potatis, sötpotatis, ris eller quinoa som tillbehör. Basen är annars ägg (från frigående ägg utomhus), älg, köttfärs, kalkon, fisk, räkor, kycklling och korv (av kalkon till samson, jag och M äter gärna korvar med riktig styrka i). Det rent röda köttet som stekar och bacon har vi dragit ner på rejält efter min graviditet. Pasta är ett annat livsmedel som Samson verkligen gillar, det äter vi max 1 gång/v eller som jag helst vill en gång var 10e dag. Då är det självklart inga snabbmakaroner, utan ekologisk pasta med lägsta möjliga mängd tillsatt socker som antingen baseras på vete (till M och Samson) eller en av mina nya glutenfria favorit, penne på röda linser, bovete och teff.

Tips på bra matställen!

Som sagt, resan förra veckan var verkligen riktigt lyckad. Framför allt lyckades vi äta kanonbra mat alla måltider utom en lunch. Så nu tänkte jag dela med mig av lite schysst matinspiration och tips på ställen att äta på om du ska åka till Palma =)

  • Bazaat Tapas Bar, ett riktigt bra ställe med taps utöver det vanliga! Sen ska jag inte säga att det var särskilt billigt, smakar det så kostar det oftast =) Det är stället låg bara ett par minuter från vår lägenhet så det var verkligen perfekt. Vår klara favoriträtt här var en grillad lax med, rostad lök och basilikakräm. Vi tog till och med in en extra av den här rätten.
Den grillade laxen.

Den grillade laxen.

  • Sa Bodegueta, ett lite undangömt ställe med trevlig atmosfär och god mat. Ett stort minus, endast bord inomhus, tyvärr.
  • Ombu, ytterliggare en tapasbar men med inslag från det asiatiska köket. Vilket vi tyckte var en bra kombo. Väldigt otippade kombinationer och smaker. Här är det säkrast att boka bord i förväg, även om vi chansade och hade tur. Där testade vi bland annat, kycklingklubbor (som kyparen rekommenderade), och ”Mangosoppa” som jag älskade! Det blev även en Ceviche med avokado och passionsfrukt.
    Heta kycklingklubbor och Mango gazpacho.

    Heta kycklingklubbor och Mango gazpacho.

    Ceviche.

    Ceviche.

  • Bibap, ett korean med bra nivå. Som flera av er redan vet så älskar jag koreansk mat och försöker i princip alltid att hitta bra ställen att ät koreansk mat på när vi reser. Det här stället var veklingen en fullträff till. Bra service och några rätter utöver de vanliga som brukar finnas. I och med att jag fortfarande inte kan äta kött (sjukt trist), så testade jag deras lax Bibimpap. Mamma prövade en utsökt currygryta, som även jag testade lite av. UTSÖKT var mitt betyg! =)
    Lax Bibimbap =)

    Lax Bibimbap =)

    Och sist men inte minst så ”snubblade” vi in på ett grymt bra hamburgerhak, Sallum på vägen hem från stranden en dag.

  • Sallum var också mitt i prick. Känslan var som att sitta på ett ”hak” hemma på Södermalm. Avslappnad atmosfär, lite udda inredning, en blandning av olika gäster och Riktigt god mat.
Angusburgaren!

Angusburgaren!Mamma testade deras Angus burgare och givetvis var även jag tvungen att smak en bit av den, FANTASTISKT GOTT! =)

Tycker absolut att det gick att hitta BRA mat i Palma utan att behöva ta sig rund över hela stan och åker gärna dit igen och testar fler ställen!

 

© 2019 Sandra Rusk

Tema av Anders NorenUpp ↑