Sida 2 av 10

”Råvarorna i barnmat är de absolut bästa som går att få tag på.”

Den senaste tiden har jag fått ganska många frågor både och vänner och klienter om min syn på barnmat. För mig är det ganska enkelt, Samson har aldrig fått smaka och kommer aldrig att få smaka barnmat på burk som kommer färdiglagad. Inte heller har vi några planer alls på att börja med ”klämmisar” som är väldigt populära. I somras fick Samson smaka en ”klämmis” på tåget hem från Köpenhamn och till min stora lycka, så ratade han den totalt!

Nu till de frågor som jag har fått den senaste tiden,

 

  • Tycker du att det finns någon bra barnmat (burkmat)?
  • Vilken burkmat ska vi välja?
  • Vad äter Samuel, t.ex. till middag?
  • Varför vill du inte ge honom välling?
  • Får Samuel äta saltad mat?

Om vi tar det hela från början… Jag ser egentligen inte vitsen alls med att lära barn att äta halvfabrikat (även burkmat) över huvud taget. Visst jag förstå att vissa tycker att det är smidigt om man ska vara någon annan stans än hemma när man ska äta t.ex. lunch. Samtidigt som jag inte ser det som särskilt jobbigt att plocka med mig något extra till Samson när vi är ute och äter. Antingen får han smaka det jag eller M äter (vanlig hemlagad mat) eller så kanske vi har tagit med en matlåda med t.ex. kokt sötpotatis och torsk med ostsås (en rätt som han får ibland). Jag tror stenhårt på att det går att lära barn att äta bra mat om man har lite tålamod och om man gör det från början när de är små.

Som nu senast i Spanien, där hade vi aldrig med oss matlåda till lunchen ute, i stället beställde vi bara en vanliga ”vuxenrätter” som vi visste att han skulle äta, t.ex. spansk potatis omelett, ostbricka, kroketter (med ost/skinka) m.m. och sen till middag lagade vi ofta hans mat hemma i huset för att han skulle få i sig varierad kost.

Min grundtanke när jag lagar mat till oss hemma är alltid, att det ska vara gott och vara lagad på bra råvaror. Med bra, menar jag här att i stort sett all mat som vi köper hem är ekologisk eller svensk. Utöver det försöker jag handla grönsaker och frukt efter säsong i den mån det går. Nästa grundsten för mig är att bara laga mat på fullfeta produkter, LIGHT, LÄTT och MELLANPRODUKTER kommer inte innanför vår dörr och kommer aldrig att göra det!

Vi lagar mat på äkta smör och är inte rädda för att laga feta såser, dressingar med kryddning (inkl. salt) till hela familjen. Jag är endast lite försiktig med att laga mat med mycket chili till Samson. I övrigt försöker jag se till att hela familjen äter, gurkmeja och ingefära (färsk) m.m. varje dag. Detta gäller även Samson.

Om jag någonsin skulle välja färdig barnmat på burk, skulle jag börja med att titta på sockerinnehållet och vilken typ av råvaror som finns i och hur stora mängder det finns av de olika råvarorna. För att göra det lite tydligare tar vi ett exempel, med barnmat som finns i affärerna i dag.

På burken står det ”stroganoff med biff och ris”, så min första tanke blir att det borde innehålla biff, kryddor kanske grönsaker, någon sorts fett, ris och eventuellt en mjölkprodukt att göra såsen på. För att vara exakt, så står följande på ingredienser, tomat, mjölk, vatten, morot, nötkött 8%, ris 7%, lök, champinjoner, rismjöl, rapsolja, paprikapulver, vitlökspulver, vitpeppar. 

Min första fundering blir självklart, hur kan burken endast inne håll 8% nötkött och 7% ris? Känns som OTROLIGT LITE! Nästa tanke blir, varför är det inte paprika och vitlök i istället för dessa i pullverform? Och sista frågan blir varför har man valt att ha i  rismjöl? Jag är fullt medveten om att vissa ingredienser måste vara med för att skapa hållbarhet på burkmaten  men jag kan INTE hålla med tillverkaren om att den här rätten lever upp till deras egna påstående om deras barnmat, ”Råvarorna i barnmat är de absolut bästa som går att få tag på.” Som rismjöl, det är inte en råvara som ens kvalar in till att bli ”den bästa som går att få tag på”.

När jag själv lagar denna rätt, har jag i biff (ekologisk eller svensk), tomatpuré, gul lök, svartpeppar, salt, smör, grädde samt dijonsenap eller glutenfri soya. Serverar sen rätten med någon forma av ekologiskt ris.

Ytterligare ett exempel på ”mellis” som samma tillverkare har i sitt sortiment för barn som har fyllt 8 månader.

Enligt tillverkaren innehåller denna burk följande, äpplejuice (från koncentrat) 43 %, kiwipuré 24 %, päronpuré 14 %, vatten, risstärkelse, vitamin C, järn.

Här kan jag redan direkt säga, att jag ser RÖTT! Kiwi och päronpurè borde innehålla, kiwi, päron och eventuellt vatten. Men här har tillverkaren  i stället valt att ha i en stor mängd äppeljuice och dessutom från koncentrat.  När vi  tillverkar juice försvinner fiberinnehållet som finns i frukten och eller Enligt WHO (World health orginazation) räknas fruktjuice och koncentrerad fruktjuice till ”fritt socker”. Deras rekommendation är just nu att vi bör minks vårt intag av detta. Så jag ser inte anledning alls till att ge såhär dåliga produkter till barn. Det går minst lika bra att mosa små bitar kiwi till en bebis som är minst 8 månader.

Kanske är det nu någon av er läsare som undrar  om järnet i barnmatsprodukterna. Det brukar i stort sett alltid vara det argument som man får höra från BVC, -välj gärna barnmat från från t.e.x….den är även järnberikad och då får ditt barn i sig det viktiga järnet. Ingen tvekan om att det är viktigt att barn får i sig järn, även när de är små. Men det finns andra sätt än att ge barnen färdiga barnmatsburkar. SERVERA mat  som är naturligt rik på järn så som, kött, paltbröd, leverpastej  spenat och broccoli (dock har kroppen svårare att ta upp järnet från växtriket).

Ni som fortfarande undrar över min inställning till välling, håll ut…nästa inlägg kommer att du upp välling! =)

Reload i Spanien!

Sedan snart två veckor tillbaka befinner jag och mina guldklimpar oss nere i Spanien i Santa pola på semester.  Första veckan var även mamma och pappa med. Jag Gillar verkligen inte november hemma i Sverige med allt mörker och att kylan börjar komma krypande. Framför allt tycker jag det värsta är att det är mörkt när man vaknat och mörkt är man kommer ut från ”gymgrottan” efter jobbet.

Jag och M startade den här traditionen för 8 år sedan. Vi skulle boka en semester till november eller december och jag satt och tittade på platser runt om i världen med många soltimmar/dag i jämförelse med Sverige (vi har en). Just då föll valet på USA och Sandiego i Californien, i och med att några av mina kunder hade flyttat tillbaka dit och att dom har 7 soltimmar/dag i november 🙂 Minns så väl hur En av dom direkt sa, ni är roliga ni svenskar ni njuter verkligen sv solen när den visar sig till mig! (när vi klev ur bilen och parkerade i solen, jag ställde mig direkt med ansiktet i solen och bara log).

Exakt den känslan har jag fått uppleva i stort sätt varje dag här nere nu, solen som värmer i ansiktet. Sen lägger vi till billig god mat, NOLL stress, massa tid med familjen, schysst mängd med kvalitétssömn och träning. Nedan finns en sneakpeak från den senaste veckan😃Kort och gott mitt recept för att må riktigt bra!

    

 

Även M har lyckats komma ner bra i varv, utan att tänka på jobbet. Vilket han verkligen behövde, hade galet mycket innan vi åkte. Självklart har vi alla olika period med stress i på jobbet eller hemma, oavsett hur mycket så är jag övertygad om att nyckeln för att det inte ska bli för mycket är att ta ordentlig semester då och då helt utan jobbtelefon och mail. Andra otroligt viktiga delar är att sköta sin sömn, så att hjärnan får återhämtning och inte tvingas vara ”uppkopplad” konstant. Sen kommer så klart min hjärtefråga, träning för att skapa en buffert som klarar stress, både fysiskt och mentalt.

Det här med sol och D-vitamin mörker jag verkligen av när jag får för lite av, mina naglar ”växer som ogräs”, huden i ansiktet blir nästan lika len som Samsons och inga sprickor alls på fingrarna där naglarna börjar. D-vitamin är ett rätt omtvistat ämne och jag gillar inte att äta tillskott alls. Men sedan ett par år tillbaka äter jag och M , D-vitamin kapslar dagligen under perioden oktober-mars när vi är hemma. I och med att vi inte får i oss det via solen under denna period. Självklart får även Samson D-vitamindroppar också. Nu under vistelsen i Spanien har vi verkligen sett till att vara i direkt solljus i ca 1 timme/dag utan solfaktor mitt på dagen för att kroppen ska kunna producera D-vitamin.För min del gäller det särskilt att vara i solen lite längre än M, i och med att jag har mörkare pigment. Om ni är sugna på att läsa mer om D-vitamin , kan ni kolla in ett annat blogginlägg som jag skrivit om detta tidigare i år.

Samson har fått in helt okej rutiner här nere, även om det blivit senare läggning på kvällen till följd av senare eftermiddagstupplur. Om vi har varit nere på stan, har han somnat i vagnen, annars har vi varit hemma och lagt honom ca två timmar mitt på dagen. Vissa dagar har vi alla sovit en stund på dagen och andra dagar har bara pojkarna sovit och jag såsat i solen på balkongen. Har just kommit på att jag älskar att vara i solen, inte för att ligga och kämpa med brännan utan för att känna värmen och ljuset. Särskilt som nu, när det har varit 17-23 grader under dagarna, helt perfekt!

Ingen vanlig dag

I lördags fyllde min pappa 73 år, har svårt att ta in den siffran…Samson har ju just fyllt 1,5 år och pappa över 70. Vi har en hel del gemensamt jag och pappa, som mamma säger, DU är verkligen lik din far! Delvis håller jag med henne, får starkaste gemensamma nämnare är idrotten. Enda sedan jag började idrotta i lågstadiet har pappa alltid varit engagerad och lagt Galet mycket timmar i olika träningshallar etc. Självklart har även mamma hjälpt till mycket med skjutsande, fixande av mat, tvättande av kläder och gett mig möjlighet att få åka på träningsläger och tävlingar långt utanför Norden.

Tillbaka till det här med idrott i pappas och min relation. Om jag inte minns helt fel, så var det till min 18 års-dag som jag för första gången fick en fotbollsresa med honom i present av honom och mamma. Vi åkte till London och skulle se Westham på deras hemmaplan. Varken mamma eller pappa var helt säkra på att jag skulle gilla livefotboll då. Vilken fullträff det blev, enda sedan den dagen har jag ÄLSKAT det!

Nu till en annan sak som jag och pappa har gemensamt, vi är båda målinriktade. Kort efter vår första fotbollsresa satte vi upp målet att innan pappa fyllde 70 skulle vi ha sett alla de riktigt stora fotbollsarenorna i Europa och gärna ha fått se våra favoritlag.

Nästan sagt som gjort, efter resan till London har vi sett;

Serie A, Milan-Inter
Champions League,  Man United- Roma
Champions League, Liverpool-PSV
Spanska Ligan, Barcelona- Valencia
Premier League, Arsenal-Sunderland

Och det har varit SJUKT skoj! ”Milanderbyt” var något mycket speciellt, kokande San Siro där vi åt de godaste mackorna någonsin (snackar fortfarande om dom då och då).  Kvartsfinalen i Champions League,  Man United- Roma 2007 när United vann med 7-1! MÅLFEST! Sen glömmer jag tyvärr aldrig hur obehagligt det vara utanför arenan den kvällen.”Roma-supportrarana” kastade brinnande tegelstenar mot polisen och att pappa till och med sa, nä du ”Junior”(han kallar mig det ibland) -Nu vill jag att du håller mig i handen! Minns även otroligt väl dagen efter när vi chansade och tog tåget till Liverpool och köpte ”svartbiljetter” till nästa kvartsfinal, Liverpool-PSV i källaren på en av barerna utanför Anfield.

Spanska ligan är helt klart den största besvikelsen av våra resor tillsammans. Älskar Barcelona som stad men vilken död arena, drygt 89 000 på läktaren, typ inga sånger alls, ENDAST vid mål (1-0 till Barca). Annars tyst och avslaget, i England kan man väl säga att det är en helt annan sak. Sånger, ramsor och liv på läkaren i stort sett hela speltiden ut. Min och pappas senaste match såg vi 2015 i London, Arsenal-Sunderland. En okej match, framför allt var det skoj att få se en så nybyggd arena =)

En annan likhet som jag och pappa har är intresset att vilja röra på oss. Fram till att han var 67 cyklade han  ca 10 mil/v i stort sett året om. Här måste jag erkänna att jag viker ner mig, när det blir för kallt och halt. Men inte pappa,  drog bara på sig mer kläder och körde! Som bekant så älskar jag ju att röra på mig, klarar knappt av de TRISTA dagarna med ”admin-uppgifter” vid datorn. Max kan jag sitta 40 min i sträck sen SKRIKER min kropp, RÖR PÅ DIG ASAP! Liknande känsla infinner sig hos mig när jag blir sjuk och måste ligga och vila, efter max 2 dagar, börjar det dra i ländryggen, höften och skruvfoten blir stel.

Nu mer om firandet av pappa i lördags. I och med att mamma och pappa renoverar sitt kök, så går det inte att ha middagar där ännu. Så hela familjen med lite släkt och vänner kom ner till mig och mina guldklimpar. Det blev lite plockmat först, ostar, rödbetor med chevré (se bild nedan), bröd och Champagne att skåla i.

Sen till huvudrätt blev det en klassisk köttbit (entrecote) med sötpotatis pommes och bea samt sallad. Till efterrätt och paketöppningen, gjorde jag en egen chokladpudding på mycket mörk choklad (pappas favorit och inget i mammas smak alls). Tilllbaka till paketöppningen, redan när de första gästerna kom ville Samson ta paketen och öppna direkt. Visserligen, ficka även han två egna paket som han öppnade i ett nafs. Sen ville han till varje pris dra runt ett av pappas paket i ett snöre stora delar av kvällen (se bilderna nedan).

  

Utöver det blev det så klart mycket lek med släkt och vänner för hans del. Det är vad jag kallar riktigt bra stimulans och perfekt sömnpiller för ett litet barn =)

Sist men inte minst några ord om egenskaper som jag verkligen tycker om hos pappa. Han har ALLTID ställt upp för mig, oavsett om det varit att hämta mig inne i stan 03.00 efter en festkväll, skjutsat mig till träningar, kompisar eller som så ofta nu, hjälpa oss med hämtning och lämning av Samson. Det UPPSKATTAR jag verkligen. En annan egenskap är att kunna ge saklig kritik när saker inte är bra, tidigare kunde det vara i småskolan eller när jag pluggade på GIH och nu kan det vara när jag ska skriva offerter eller liknande till klienter. Ibland pekar han med hela handen och säger bara, Du Junior, – det där var ingen merit! Andra gånger kan han ge konstruktiva förslag på förbättringar.

Den sista rollen som pappa verkligen ha klivit rätt in i så är det som morfar till Samson. I början märktes tydligt att han inte vara lika bekväm som mamma att hjälpa till med att vara barnvakt mer än någon timme i taget. Det gick snabbt över och nu hämtar han på förskolan, lämnar, lagar grötfrukost, kryper ner och sover middag med honom, busar eller bara tar upp Samson i famnen och gosar (se bilden nedan). Till pappas stora glädje har Samson även nyss lärt sig att säga ”Moffar” innan sa han mest ”Mommo” även till pappa.

Gos med Moffa!

Älskade grannhuvudstad!

De flesta som känner mig vet att jag älskar att resa. Innan vi fick Samson reste vi 3-4 gånger/år, alltid till sol och värme i november (klarar inte av den trista månaden här i Mordor), 1-2  weekendresor på våren och till KÖPENHAMN på sommaren.

Älskar verkligen Köpenhamn, dels för att cyklister behandlas som GUDAR, trevliga människor, mkt god mat med bättre priser än här hemma och chill atmosfär! Sen underlättar det så klart att vi hittar bra där, har vänner där och känner oss mer och mer som hemma.

När vi var där i augusti, fick Samson testa indisk mat med mango i, riktigt gott tyckte både han och jag. Morris njöt i stället av lamm (som jag vägrar att äta och laga). Fick  uselt lamm i Kina för många år sedan och det har satt permanenta spår, samtidigt som vi aldrig har ätit lamm hemma (mamma äter och lagat inte heller lamm).

Den  indiska restaurangen som vi åt på hette, Guru. Ett ställe som helt klart är värt ett besök. Sen testade vi för första gången West market, en foodcourt med otroligt mkt god mat som sticker ut från mängden!  Vi åt exempelvis riktigt schyssta små glutenfria tacos långt ifrån dom som vi brukar äta hemma (bilden nedan).

 

Vi besökte även Köpenhamns Zoo, för första gången. Samson gillade isbjörnarna bäst (bilden nedan) och jag och Mathias tyckte framförallt att hela Zoot har en schysst storlek.

 

På span efter isbjörnar =)

Betydligt större områden för djuren att vara på än på skansen, samtidigt som de finns väldigt många olika arter av djur. Sen är det en bonus att zoot ligger i den fina parken  Søndermarken!

Samson på mellanmålsjakt i Søndermarken.

Till er som vill ha flera tips på riktigt bra mat i Köpenhamn säger jag bara, kolla mina favoriter;

  • Fuego , riktigt bra argentinskt kötthak.
  • Cock´s & Cows, våran top 3 bästa-burgare i världen.
  • Torvehallern, en saluhall där man kan hitta mycket god mat utan att det kostar skjortan.
  • Lele, vitenamesikst fräsch snabbmat.
  • Warpigs i Köttbyn, ett ställe som röker kött på eget vis, de har dessutom mikrobryggeri i lokalen.
  • Madklubben (vesterbro), modern krog som serverar shcysst mat med lite av varje på menyn.

Sen är ett annat tips att hyra cykel och lära känna staden ordentligt, och nej ni behöver inte oroa er över att bilister är ”ute efter” er som här i stan. Alla lämnar snällt företräde och är väl medvetna om att cyklar finns överallt oavsett tid på dygnet. Dock är det  viktigt att visa tecken när du cyklar! Så slipper du få höra ”dumma svenskar” i bakhuvudet ( händ mig för ett par år sedan, när jag missade att visa stopptecken). Ett annat trevligt alternativ är att ta tåget upp till den mysiga orten Tisvildeleje som ligger ute vid kusten.

Inskolningen och vardagspussel

Sedan mitten av augusti har Samson gått på en förskola i Älvsjö (se bilden nedan). Redan innan han började där försökte vi ”skola in” honom i deras sovtider och lunchtid. Vilket nu i efterhand var jättebra, han hittade snabbt in i deras rutiner med sömn och lunch. Även på helgerna försöker vi nu följa sovtiderna som förskolan har för att få bra flyt i dagarna. Det funkat också rätt bra, skillnaden är bara att Samson gärna sover längre hemma på helgerna, typ 1-2 timmar mitt på dagen. På förskolan sover han nästa alltid bara en timme. Både jag och Mathias resonerar att, låta honom sova i och med att han förmodligen behöver det. Sen är jag rätt hård med att han inte får sova efter 15.00, ibland kan jag gå med på 15.30! Självklart vill jag inte att han ska sova längre i och med den kommande nattens sömn.

 

På förskolans gård.

Inskolning funkade inte på topp i början, att Samson blev ledsen vid lämning hade vi räknat med. Men matvägran till lunch hade vi inte ställt in oss på. Det pågick typ de första 10 dagarna. Sen började Samson första ta mat från sin närmaste granne och nu äter han nästan alltid bra. Soppa är inte favoriträtten (inte min heller), till min förvåning så älskar han däremot kikärtsbiffarna som serveras på förskolan ☺️

Hemma är favoriten mormors lasagne på älgfärs eller min paella. Sen gillar han även olika grytor med grädde som sås och t.ex kyckling eller kalkonkorv i. Inte helt otippat så gillar även Samson mango i maten, vilken inte M gör alls. Inte frukt i maten! 😊

Redan innan Samson började på förskolan hade jag och M diskuterat och bestämt oss för att jag bara skulle jobba 50% fram till jul. Dels för att slippa hamna i det stressiga ”ekorrhjulet” som de flesta barnfamiljer befinner sig i i dag. Stressen över att hinna jobba heltid, hinna hämta i hyfsad tid på förskolan, hinna laga mat och hinna handla innan barnen och vi blir hungriga, tvätta, umgås och träna etc. Sen tycker vi det är riktigt skönt att slippa gnäll och tjafs i vardagen om just ”logistik” hemma och planering. Just nu jobbar jag 60%  och hinner då sköta det mesta av ”markservicen” hemma och oftast lämna Samson 09.00 på förskolan och hämta honom vid 15.00.  När  jag inte hinner hämta vid, hjälper snälla mamma och pappa till.  Planen är att M ska hämta och lämna en dag i veckan.

Detta betyder så klart att jag knappt jobbar kvällar längre, utan i första hand förmiddag, lunch och tidig eftermiddag eller kvällspass här i Segeltorp (100 m från huset). Fram till förra veckan hade jag en ”sen” kväll i veckan i och med utomhusträningen i Rålis.

Den här lösningen funkar verkligen bra, den största fördelen är ett klart att SLIPPA morgonstressen och kasta in Samson på förskolan innan han knappt har hunnit vakna. Utan i stället alltid låta honom vakna av sig själv (senast 08.15) och såsa lite hemma, äta i lugn och ro och ta oss till förskolan strax innan 09.00.

Den andra fördelen är att 4/5 vardagsmiddgar är redan ”preppade” och ska bara typ in i ugnen, i och med att jag hunnit fixa detta innan Samson kommer hem.  Sen gillar jag att laga mat när jag har tid och att handla när inte så många andra gör det, mitt på dagen. Jag trodde faktiskt aldrig att det skulle bli en sån stor fördel med att vara egen och att styra sin tid själv när vi fick barn=)

Hur får ni själva vardagspusslet att flyta på?
« Äldre inlägg Nyare inlägg »

© 2019 Sandra Rusk

Tema av Anders NorenUpp ↑